Smallfood утверждает, что собирается изменить сектор альтернативных морепродуктов благодаря разработанному им цельному пищевому ингредиенту. Добавка на основе водорослей помогает аналогам морепродуктов соответствовать обычным морепродуктам по вкусовым характеристикам, а также способствует снижению цены.

Источник:
https://www.greenqueen.com.hk/smallfood-develops-alternative-seafood-ingredient/